おくのひろみのオンライン料理サロンへようこそ


ご自宅にいながら、お好きなときに学べる、食育動画セミナーや動画レシピをご用意しています。
資格取得可能なオンライン講座も準備中です。

新着情報


YouTubeアップしました!「ひと手間で倍美味しい♡しょうゆ糀づくり」▶︎こちらから

 

旬の発酵食と家庭料理コース10月スタート! 動画・対面コース募集始めました ▶︎動画はこちらから ▶︎対面はこちらから

 

12/18,19 パナソニックセンター大阪「くらしの大学」『キッチンから始めるエシカルごはん』

いなほ料理教室対面レッスン


対面での料理教室や各種講座も行っております。詳しくはこちらの料理教室のサイトをご覧ください。

体験レッスン

発酵食は初めて!という方から、バリエーションのアイデアを増やしたい方のために、講師と一緒に作るオンラインレッスンと、
お好きな時間に学べる、動画レッスンをご用意しています。内容はどちらも同じです。

体験レッスン|発酵万能タレづくり

◆オンライン→11/24 10:00~開催

◆動画レッスン(準備中)
オンラインまたは、動画で受講できる体験レッスンをご用意しています。混ぜるだけで簡単にできる韓国風の発酵万能タレの作り方、万能タレを生かした調理、アレンジスープとドレッシングを紹介しています


食育セミナー動画(料理動画・テキスト・レシピ付)

おくのひろみの食育セミナー動画は、料理動画とレシピ付き。しっかり学べて料理のバリエーションが広がります。

「もったいない」を「美味しい」に

ステイホームな時間が増えた今こそ、おうちごはんを楽しむアイデアを知りましょう。

 

お財布にも環境にも優しいフードロスを減らすおうちごはんを提案します。

 


腸内環境を整えよう

【発酵食入門セミナー1】(準備中)
腸内環境って?免疫力って?

自分の腸内環境を考えたり、家で使っている調味料を見える化。発酵パワーを知って、発酵調味料を使いこなしアイデアをお伝えしています。(レシピ3品つき) 


もったいないを美味しく活用

第二の脳といわれる「腸」です。
脳のエネルギー源となる糖質の魅力を知って、腸にも脳にも良い食べ合わせ、食べ方をお伝えします。活用アイデアと料理動画、

料理レシピで、すぐに実践できます。

 



発酵美人シリーズ1

糖質(ごはん)とおすすめの食べ合わせを紹介。発酵パワーを知って、食材のもつエネルギーはしっかり吸収!老廃物は残さずデトックス!ごはんx発酵パワーで腸内発酵!健康美人を目指します。3品レシピつき


発酵美人シリーズ2

潤いアップの根菜の仲間と、潤いポイントを紹介。発酵パワーを活かし、寒く乾燥の時期に気にかけたい食べ方ポイントを紹介。潤い巾着とタンドリー美肌鍋の料理動画とレシピつき。



オンライン講座

おにぎりクリエーター

おにぎりクリエイターは、いなほ料理教室が企画・運営するおにぎりdeクリエイションをプロデュースできる、ごはんが主役の子育てメッセンジャーのための資格です。


時間管理/マネジメント

掃除や洗濯に、お仕事に子育て。女性は、日々、気づかぬうちにたくさんの選択をしています。そんな日々の時間を整えて、なりたい自分を目指してみませんか?



料理・米粉スィーツ動画レッスン

お料理または、米粉スィーツのレシピと調理のポイントを動画でお伝えしています。

お好きな時に繰り返してみたり、動画を見ながら一緒に作ることもできます。

米粉食育スイーツレシピ・動画

米粉を使用したスイーツを、レシピ付き動画でご案内します(順次公開予定)。

 



食卓の真ん中に ごはん。


日本人の主食「ごはん」を軸に、

美味しくて健康的な家庭料理が作れることで

自信がもてると笑顔が溢れ綺麗になれること。

 

女性はいくつになっても「輝き続ける」と実感しています。

 

 日本人の主食「ごはん」「米糀の発酵調味料」「旬の食材」を活かして季節に合う健康的な身体づくりを目指しましょう。

SDGsゴール8「働き甲斐も経済成長も」


多くの受講生さんたちから、自分や家族の体調がよくなり薬やお医者様に頼らなくなったと嬉しい声が届きます。当たり前にある「健康」は、実は家計はもちろん、国家の医療費も削減できて、経済活動へ投資できますから。とても「やりがい=働き甲斐」のあることなんです。

家庭の食卓から、実は人の健康だけでなく、自然環境も健康にプラスのスパイラルを描いてゆくことができます。

ごはんを食べる


脳のエネルギー源は唯一ブドウ糖=お米です。お米の消費で輸入が減ると、環境への負荷を減らし、米農家さんを応援!米農家さんが育てば未来の子どもたちに国産の安全なお米を届けることができます。田んぼは「地下水」を守ってくれています。

米糀の発酵調味料


保存性を高めて食品ロス削減。

消化吸収力、排泄パワーも高まり、腸内環境が整う=免疫力アップ。化学調味料や〇〇の素が減らせて健康増進も。

旬の食材


その季節その土地で育つ旬の食材を食べることは、季節に合う生命力=生きるエネルギーを戴くこと。ハウス栽培や、化学肥料など減らせてエネルギーや肥料による土壌汚染が減らせること。


料理研究家 おくのひろみのプロフィール


ごはんが主役の料理研究家として活動。食育・料理講師としていなほ料理教室主宰。講師歴21年。「人の心と体と自然との調和」をテーマに、日本人の主食のごはん、発酵食、旬の食材を活かした発酵家庭料理で健康増進、体質改善のメニューを提案。

 

自身も含め、心も体も内側からあふれ出る女性本来の美しさ、感性の豊かさを日々の食生活でサポートすることをライフワークとして講師活動に励む。


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