オンライン食育&料理サロンへようこそ


ご自宅にいながら、お好きなときに学べる、食育動画セミナーや動画レシピをご用意しています。
資格取得可能なオンライン講座も準備中です。

新着情報


YouTubeアップしました!「ひと手間で倍美味しい♡しょうゆ糀づくり」▶︎こちらから

 

旬の発酵食と家庭料理冬期コース1月スタート! 動画・対面コース募集始めました ▶︎動画はこちらから ▶︎対面はこちらから

 

12/18,19 パナソニックセンター大阪「くらしの大学」『キッチンから始めるエシカルごはん』

いなほ料理教室対面レッスン



対面での料理教室や各種講座も行っております。詳しくはこちらの料理教室のサイトをご覧ください。

体験レッスン

発酵食は初めて!という方から、バリエーションのアイデアを増やしたい方のために、講師と一緒に作るオンラインレッスンと、
お好きな時間に学べる、動画レッスンをご用意しています。内容はどちらも同じです。

体験レッスン|発酵万能タレづくり

11/24 10:00~オンライン開催

◆動画レッスン→お好きな時間に視聴
オンラインまたは、動画で受講できる体験レッスンをご用意しています。混ぜるだけで簡単にできる韓国風の発酵万能タレの作り方、万能タレを生かした調理、アレンジスープとドレッシングを紹介しています


食育セミナー動画(料理動画・テキスト・レシピ付)

おくのひろみの食育セミナー動画は、料理動画とレシピ付き。しっかり学べて料理のバリエーションが広がります。

旬のごはんと発酵家庭料理コース

【毎月配信】【秋~冬期コース募集】
「陰陽五行」をベースにした、季節の食養生のコース。季節に合う体づくりを目指す健康メニューです。旬の食材と発酵パワーで和洋中エスニックな家庭料理のレシピ、テキストセット。レクチャー動画、料理動画の販売。


腸内環境を整えよう

(12/1 販売スタート予定)
腸内環境って?免疫力って?

自分の腸内環境を考えたり、家で使っている調味料を見える化。発酵パワーを知って、発酵調味料を使いこなしアイデアをお伝えしています。(レシピ3品つき) 


「もったいない」を美味しく活用

意外に多い、家庭の食品ロスを知って、
発酵パワーで食品ロスを減らすアイデア紹介。

お財布にも環境にも優しいおうちごはんが楽しくなる!エシカルな調理法とアイデアレシピの紹介です。 (レシピ2品つき)



発酵美人シリーズ1

(12月中旬 販売スタート予定)
糖質(ごはん)とおすすめの食べ合わせを紹介。発酵パワーを知って、食材のもつエネルギーはしっかり吸収!老廃物は残さずデトックス!ごはんx発酵パワーで腸内発酵!健康美人を目指します。3品レシピつき


発酵美人シリーズ2

(12/1 販売スタート予定)
潤いアップの根菜の仲間と、潤いポイントを紹介。発酵パワーを活かし、寒く乾燥の時期に気にかけたい食べ方ポイントを紹介。潤い巾着とタンドリー美肌鍋の料理動画とレシピつき。



オンライン講座

おにぎりクリエーター食育資格講座

【11/23 オンライン開催】

おにぎりクリエイターは、いなほ料理教室が企画・運営するおにぎりdeクリエイションをプロデュースできる、ごはんが主役の子育てメッセンジャーのための食育資格です。

 


時間マネジメントアドバイザー資格講座

【11/26 オンライン開催】

時間マネジメントアドバイザー認定資格講座です。掃除や洗濯、仕事に子育て。女性は、日々、気づかぬうちにたくさんの選択をしています。そんな日々の時間を整えて、なりたい自分を目指してみませんか?



料理・米粉スィーツレシピ・動画販売

お料理または、米粉スィーツのレシピと調理のポイントを動画でお伝えしています。

お好きな時に繰り返してみたり、動画を見ながら一緒に作ることもできます。

米粉食育スイーツレシピ・動画

米粉を使用したスイーツを、レシピ付き動画でご案内します(順次公開予定)。

 



食卓の真ん中に ごはん。


日本人の主食「ごはん」を軸に、

美味しくて健康的な家庭料理が作れることで

自信がもてると笑顔が溢れ綺麗になれること。

 

女性はいくつになっても「輝き続ける」と実感しています。

 

 日本人の主食「ごはん」「米糀の発酵調味料」「旬の食材」を活かして季節に合う健康的な身体づくりを目指しましょう。

SDGsゴール8「働き甲斐も経済成長も」


多くの受講生さんたちから、自分や家族の体調がよくなり薬やお医者様に頼らなくなったと嬉しい声が届きます。当たり前にある「健康」は、実は家計はもちろん、国家の医療費も削減できて、経済活動へ投資できますから。とても「やりがい=働き甲斐」のあることなんです。

家庭の食卓から、実は人の健康だけでなく、自然環境も健康にプラスのスパイラルを描いてゆくことができます。

ごはんを食べる


脳のエネルギー源は唯一ブドウ糖=お米です。お米の消費で輸入が減ると、環境への負荷を減らし、米農家さんを応援!米農家さんが育てば未来の子どもたちに国産の安全なお米を届けることができます。田んぼは「地下水」を守ってくれています。

米糀の発酵調味料


保存性を高めて食品ロス削減。

消化吸収力、排泄パワーも高まり、腸内環境が整う=免疫力アップ。化学調味料や〇〇の素が減らせて健康増進も。

旬の食材


その季節その土地で育つ旬の食材を食べることは、季節に合う生命力=生きるエネルギーを戴くこと。ハウス栽培や、化学肥料など減らせてエネルギーや肥料による土壌汚染が減らせること。


料理研究家 おくのひろみのプロフィール


ごはんが主役の料理研究家として活動。食育・料理講師としていなほ料理教室主宰。

 

講師歴21年。「人の心と体と自然との調和」をテーマに、日本人の主食のごはん、発酵食、旬の食材を活かした発酵家庭料理で健康増進、体質改善のメニューを提案。

 

心も体も内側からあふれ出る女性本来の美しさ、感性の豊かさを日々の食生活でサポートすることをライフワークとして講師活動に励む。


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