料理研究家　おくのひろみ

• 元禄二年創業「糀屋雨風」発酵料理専属講師。メニュー開発など。
• パナソニックセンター大阪「くらしの大学」セミナー講師
• 令和3年度(財)都市農地支援センター「農の機能発揮支援アドバイザー」
• 2021年ミセスグローバルアースジャパン関西エリアビューティキャンプ講師
• 2021年(株)カネカ食品グループ ピュアナチュール社アンバサダー

2000年　　自宅お菓子教室スタート(大阪府岸和田市)

2003年〜　料理教室のアシスタントを経験。調理師、製菓衛生士免許取得。

2005年〜　大阪の正食協会で本格的にマクロビオティックを学び、洋菓子教室から料理教室へとシフトする。 同、師範科卒業後、全日本食医薬膳協会 薬膳インストラクター資格取得。

2010年頃　地域情報誌へのレシピ提供や、ライオンズクラブでの食育セミナーをきっかけに、地域活性のお手伝いや、食育セミナー講師として活動をはじめる。大阪府営公園の協議員を8年間つとめ、地域の人と食と公園を繋ぎ、ゴミゼロの啓蒙活動なども取り組む。

2015年　　講師活動15周年に大分県臼杵市の食育プロジェクト「100年ごはん」の映画の上映会主催。200名以上が参加。糖質制限ブームと、米農家の高齢化などにより、米農家の激減を懸念して「ごはんが主役の料理研究家」として、料理教室運営だけでなく、食農食育活動に力を入れ る。

2016年〜　財団法人農の機能発揮支援アドバイザーを勤め、食育食農活動、農産物を活かしたレシピ提案。

　　　　　  同年、堺市の老舗、糀屋雨風の料理講師、レシピ開発に関わり現在にいたる。

大阪市健康21セミナー講師、パナソニックセンター大阪暮らしの大学、ハローワーク、教育機関など自治体様、法人様でのセミナー実績多数。

料理教室は、2020年7月で20周年を迎え、受講者数は延べ14,000人を超える。